En hvit bolle med gyllen potetkarri krydret med gurkemeie og garnert med urter, plassert utendørs på en stripete duk.

Ingredienser

Fransk potetsalat

20-40 min

Hva er det som gjør den fransk egentlig, spør du kanskje? Jo, det er rett og slett at den er basert på olje fremfor rømme eller majones, og serveres gjerne lun for å trekke til seg dressing bedre. Denne varianten er laget med purre og grov sennep, perfekt tilbehør til grillmaten.

Fremgangsmåte

  1. Børst eller skrell potetene og legg dem i kokende vann. Kok potetene til de så vidt er møre når du stikker i dem med en kniv (20-30 minutter avhengig av sort). Slå av vannet.
  2. Når potetene er så avkjølt at du kan ta i dem, skjærer du dem i tykke skiver.
  3. Dressingen kan du lage mens potetene koker: Skyll og skjær purren i tynne skiver. Rør sammen sennep, vineddik, salt og pepper i en bolle. Visp inn olivenoljen. Smak eventuelt til med mer sennep om du ønsker kraftigere smak. 
  4. Ha i purren.
  5. Ha de varme potetene i bollen og bland alt forsiktig. Pynt gjerne med hakket kruspersille.
Til denne potetsalaten kan du også bruke søt sennep for en litt mildere og søtere potetsalat. Du kan også velge vaskede nypoteter for en mer "rustikk" look med skallet på. 

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook